Kirschkäsekuchen

Zutaten

• 6 Eier
• 150 g Vollkornmehl
• 75 g Becel-Margarine (zum Backen, cholesterinfrei)
• 1000 g Magerquark
• 50 g Fruchtzucker
• 3 Pk Natreen-Vanillepuddingpulver
• 1 Pk Backpulver 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Flüssigsüßstoff
• ½ Fläschen Buttervanillearoma
• 1 kleines Glas Natreen-Sauerkirschen

Zubereitung

Margarine, Fruchtzucker, 1 Ei, ½ Päckchen Backpulver und das Vollkornmehl verrühren und in den Kühlschrank stellen. Quark, Zitronensaft, Flüssigsüßstoff, Buttervanillearoma, 1 Eigelb, Puddingpulver und das restliche Backpulver verrühren. Die abgetropften Kirchen darunter mischen.
Die restlichen Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig mischen und nicht rühren. Den Teig in einer beschichteten Springform auslegen und die Quarkmasse hinzugeben. Das Ganze bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen 1 Stunde lang backen. Nach dem Backen, Backofen ausstellen und einen Kochlöffel zwischen die Tür stecken und ganz langsam etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

Nährwertanalyse 100 Gramm

• kcal: 149
• Eiweiss: 12 g
• Kohlenhydrate: 14 g
• Fett: 5 g