Proteinbrot

Zutaten 250ml Öl   oder alternativ 1Pk Butter in der Mikrowelle verflüssigen 250g Quark 200g Proteinpulver 1Pk Backpulver 6 Eier   Prise Salz

 Zubereitung

Die ganzen Zutaten in eine Schüssel geben und alles vermengen, sodass keine klumpen entstehen.
Sollte der Teig zu flüssig sein etwas mehr Proteinpulver einrühren. Sojaproteinpulver bitte meiden, sonst schmeckt das ganze wie Tofu.

(Während der Anabolen Diät machen sich noch ein paar Löffel Leinsamen oder Leinsamenschrot ganz gut.)

Anschließend in eine Kastenform füllen und bei 200°C im E-Herd etwa ne halbe Stunde backen. Im Umluftherd etwa 20°C weniger.
Das Brot ist fertig wenn Ihr mit dem Knöchel drauf klopft und es hohl klingt.